A makrobiotikus táplálkozástudományi kurzusainkat a 2012-es évben is folytatjuk.

A kurzusok célja, hogy a résztvevők megismerjék a természetes alapanyagból történő ételeket, azok elkészítési módjait, élettani hatását, annak tudományos hátterével együtt.

Bemutatásra kerül, hogy az étellel hogyan kapcsolódunk a környező világunkhoz és hogyan egyensúlyozzuk ki a változó környezeti hatásokat (klíma, változó évszakok, más környezeti hatások). Megismerik és megtapasztalják a résztvevők a gyógyító és egészségmegtartó ételek hatásait.

Az 5 részből álló angol-magyar nyelvű oklevelet adó táplálkozás tudományi kurzusok időpontjai (szombat-vasárnapi napok) havonta egy hétvége.

Az oklevélen feltüntetjük azokat a témákat, amelyekkel foglalkoztunk. A sorozat  témái nem egymásra épülnek, egymástól független is el lehet végezni.

Sokféle  témából áll a makrobiotika táplálkozás tudománya. Lehet csak szombati napon is részt venni a kurzuson, akik nem kérnek oklevelet. Akik a sorozaton végig  részt vesznek, óriási útravalót kapnak a boldog, kiegyensúlyozott, betegségmentes élethez. A program témáit 1 év múlva ismételjük meg. Aki nem tud részt venni ezen, sajnos meg kell várnia a következő ciklust, amíg újra ez az anyag kerül előadásra.

Az ismeretek lehetővé teszik

• Az otthoni betegápolás szakszerű egészség megtartó és gyógyító  ételeinek elkészítését.
• A természetes ételek 80 %-a tisztán növényi alapanyagú ételeinek gyors, rutinos készítését.
• Vegetáriánus, vegan és valódi egészséges ételek szakszerű, változatos elkészítését.
• Makrobiotikus dietetika alkalmazását: glutén érzékenyek, laktóz intoleranciában, tojás allergia és más táplálék allergiában szenvedők részére tápláló, ízletes ételek  készítését.
• A környezettel harmóniában megtapasztalt boldog életet.

A PROGRAM FELÉPÍTÉSE:

Az első napon (szombat) elméleti-gyakorlati foglalkozások során lesznek bemutatva a különböző témák. Prezentáció, elméleti-gyakorlati bemutatása a témának. Az ételek készítése közben annak elméleti, háttér anyaga hangzik el. Az elméletnek megfelelő ételek elkészítése magyarázatokkal.

A második napon (vasárnap) a megelőző nap témái lesznek gyakorolva, kis csoportokban annak érdekében, hogy tanári vezetéssel, segítséggel készség szintre emelkedjen a korábbi nap programja, és az elkészült vizsgamunkákat elfogyasztjuk. Az oklevélre az adott program témái lesznek angolul-magyarul ráírva. (vagy olyan nyelven még, amilyen országban él, hogy ott is tudja használni) Eddig adtunk angol-szlovák és angol német nyelvű okleveleket azok  részére akik a környező térségekből látogatnak el. Magyarországon és külföldön előnyben részesülnek azok, akik a házi betegápolási, házvezetési illetve ételkészítési munkájuk során alkalmazzák makrobiotikus tudásukat. A nap végén elkészült csoport munkákat minősítjük és oklevelet adunk a  résztvevőknek.

Az oklevél aláírói (akik a foglalkozásokat tartják):
Sebestyén Szilvia, Közép-Európai Makrobiotika Intézet alapítója, vezetője, végzett makrobiotikus szakértő és Dr. Molnár György orvos-természetgyógyász

A kurzusok szombaton 11.00 és 16.00 óra között, vasárnap 10.00-15.00 óra között vannak.  A résztvevők hozhatnak magukkal felvevőt, fényképező gépet, jegyzetelési lehetőséget hogy minél több információt rögzíteni tudjanak. Akik vasárnap is jönnek, azok kötényt, jó minőségű késeket hozzanak el,  amivel gyakorolják az ételkészítést. Vasárnap délután a két napos kurzus végén adjuk át az okleveleket.

A kurzus díja:
Kérjük hogy a részvételi díjat legkésőbb a kurzus megkezdése előtti héten utalják át a:
Magdala-Gyermekekért Közcélú Alapítvány  AXA Bank Zrt:  17000019-11707880 számlaszámra

Szombati nap részvételi díja: 10.000 Ft/fő
Vasárnapi nap részvételi díja: 15.000 Ft/fő

Helyszín:                  
MAKROBIOTIKA KÖZPONT, Budapest, XI. ker. Bartók B. 134. fsz.

Időpontok:
2012. január 28-29.
2012. február 18-19.
2012. március 10-11.
2012. április 21-22.
2012. május 12-13.

AZ OKLEVELET ADÓ KÉPZÉSEK TÉMÁI:

I. rész - 2012. január 28-29. szombat-vasárnap: Gabonák, gabona ételek

• A gabonák fehérje tartalma, összehasonlítások, elemzések
• A gabonák vas tartalma, összehasonlítások
• A gabonák kalcium tartalma, összehasonlítások
• Gyógyító ételek alapanyagai (gabonák rész) 1. táblázat
• Alapanyagok energiája (gabonák rész) 2. táblázat
• Gabonák tápanyagai (1-2 táblázat)
• Hogyan segítenek a gabonák?
• Gabonák tárolása, előkészítése

II. rész - 2012. február 18-19. szombat-vasárnap: Proteinben gazdag fogások

• A hüvelyesek: bab, lencse és borsó félék bemutatása és azok hatásai.
• Ételek bab termékekből (tofu, natto, tempeh)
• Erősítő, melegítő raguk és levesek a belső békéért.
• Hogyan növeljük ételekkel az életerőt és erősítsük az immunrendszert?
• Hogyan készítsünk ételeket az érzelmi és fizikai egyensúlyért.

III. rész - 2012. március 10-11. szombat-vasárnap: Zöldség fogások

• Saláták-savanyúk
• Energia irányok a zöldségekben
• Főzési eljárások és az alapanyagok változása az évszakokkal
• Menü tervezés

IV. rész -  2012. április 21-22. szombat-vasárnap: Gyógyító makrobiotika

• Tisztító tavaszi ételek
• A tisztító hatás különböző ételekben
• Immunerősítő ételek
• Ételek a jobb emésztésért és a légző rendszerért
• Főzés az erősebb szívért, erősítő ételek
• Főzés a csont és idegrendszeri rendellenességek esetén. A vese működésének támogatásához gyógyító ételek, italok, gyógymódok
• A résztvevők állapotával kapcsolatos betegségek gyógyitalai, gyógyító ételei

V. rész -  2012. május 12-13. szombat-vasárnap: Desszertek

• Ételek készítése az egyensúlyért. Finom és kedvenc ételek és desszertek.
• Tápláló és egészséges édességek és rágcsálni valók.
• Leves típusok: relax, erősítő, tisztító

A gyakorlati részben elkészítjük a desszerteket és a leves típusokat.

Sebestyén Szilvia: 20/245-4674, 06 1 256 7731, Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd.