2012. februárjától

Az 5 részből álló kurzus havonta egy hétvége elfoglatságot jelent.

Sokféle témából áll a makrobiotika táplálkozás tudománya.


Természetesen lehetőség van arra, hogy ne vegyenek részt mind az 5 hétvégén, hiszen a témák nem feltétlenül épülnek egymásra, önállóan is elvégezhetőek.

A program témáit 1 év múlva ismételjük meg. Aki nem tud részt venni ezen, sajnos meg kell várni a következő ciklust, amíg újra ez az anyag kerül előadásra.

Az ismeretek lehetővé teszik:

• Az otthoni betegápolás szakszerű egészség megtartó és gyógyító ételeinek elkészítését.
• A természetes ételek 80 %-a tisztán növényi alapanyagú ételeinek gyors, rutinos készítését.
• Vegetáriánus, vegan és valódi egészséges ételek szakszerű, változatos elkészítését.
• Makrobiotikus dietetika alkalmazását: glutén érzékenyek, laktóz intoleranciában, tojás allergia és más táplálék allergiában szenvedők részére tápláló, ízletes ételek készítését.
• A környezettel harmóniában megtapasztalt boldog életet.

A PROGRAM FELÉPÍTÉSE:

Az első napon (szombat) elméleti-gyakorlati foglalkozások során lesznek bemutatva a különböző témák. Prezentáció, elméleti-gyakorlati bemutatása a témának. Az ételek készítése közben annak elméleti, háttér anyaga hangzik el. Az elméletnek megfelelő ételek elkészítése magyarázatokkal.

A második napon (vasárnap) a megelőző nap témái lesznek gyakorolva, kis csoportokban annak érdekében, hogy tanári vezetéssel, segítséggel készség szintre emelkedjen a korábbi nap programja, és az elkészült vizsgamunkákat elfogyasztjuk. Az oklevélre az adott program témái lesznek angolul-magyarul ráírva. (vagy olyan nyelven még amilyen országban él hogy ott is tudja használni) Eddig adtunk angol-szlovák és angol német nyelvű okleveleket azok részére akik a környező térségekből látogatnak el. Magyarországon és külföldön előnyben részesülnek azok, akik a házi betegápolási, házvezetési illetve ételkészítési munkájuk során alkalmazzák makrobiotikus tudásukat. A nap végén elkészült csoport munkákat minősítjük és oklevelet adunk a résztvevőknek.

Az oklevél aláírói (akik a foglalkozásokat tartják): Sebestyén Szilvia Közép-Európai Makrobiotika Intézet alapítója, vezetője, végzett makrobiotikus szakértő és Dr. Harsányi Edit  orvos-természetgyógyász

A kurzusok szombaton 11.00 és 16.00 óra között, vasárnap 12.00 és 17.00 óra között vannak.  A résztvevők hozhatnak magukkal felvevőt, fényképező gépet, jegyzetelési lehetőséget hogy minél több információt rögzíteni tudjanak. Akik vasárnap is jönnek azok kötényt, jó minőségű késeket hozzanak el, amivel gyakorolják az ételkészítést. Vasárnap délután a két napos kurzus végén adjuk át az okleveleket.

A kurzus díja:
Kérjük hogy a részvételi díjat legkésőbb a kurzus megkezdése előtti héten utalják át a:
Magdala-Gyermekekért Közcélú Alapítvány AXA Bank Zrt: 17000019-11707880 számlaszámra
Szombati nap részvételi díja: 10.000 Ft/fő
Vasárnapi nap részvételi díja: 15.000 Ft/fő

Helyszín:
               
Füredi úti Református Templom és Gyülekezeti Ház       
4033. Debrecen, Füredi út 39.
   

Időpontok:

2012. február 25-26.
2012. március 24-25.
2012. április 14-15.
2012. május 19-20.
2012. június 9-10.

AZ OKLEVELET ADÓ KÉPZÉSEK TÉMÁI:

I. rész - 2012. február 25-26. szombat-vasárnap: Gabonák, gabona ételek

• A gabonák fehérje tartalma, összehasonlítások, elemzések
• A gabonák vas tartalma, összehasonlítások
• A gabonák kalcium tartalma, összehasonlítások
• Gyógyító ételek alapanyagai (gabonák rész) 1. táblázat
• Alapanyagok energiája (gabonák rész) 2. táblázat
• Gabonák tápanyagai (1-2 táblázat)
• Hogyan segítenek a gabonák?
• Gabonák tárolása, előkészítése

II. rész - 2012. március 24-25. szombat-vasárnap: Proteinben gazdag fogások

• A hüvelyesek: bab, lencse és borsó félék bemutatása és azok hatásai.
• Ételek bab termékekből (tofu, natto, tempeh)
• Erősítő, melegítő raguk és levesek a belső békéért.
• Hogyan növeljük ételekkel az életerőt és erősítsük az immunrendszert?
• Hogyan készítsünk ételeket az érzelmi és fizikai egyensúlyért.

III. rész - 2012. április 14-15. szombat-vasárnap: Zöldség fogások

• Saláták-savanyúk
• Energia irányok a zöldségekben
• Főzési eljárások és az alapanyagok változása az évszakokkal
• Menü tervezés

IV. rész - 2012. május 19-20. szombat-vasárnap: Gyógyító makrobiotika

• Tisztító tavaszi ételek
• A tisztító hatás különböző ételekben
• Immunerősítő ételek
• Ételek a jobb emésztésért és a légző rendszerért
• Főzés az erősebb szívért, erősítő ételek
• Főzés a csont és idegrendszeri rendellenességek esetén. A vese működésének támogatásához gyógyító ételek, italok, gyógymódok
• A résztvevők állapotával kapcsolatos betegségek gyógyitalai, gyógyító ételei

V. rész - 2012. június 9-10. szombat-vasárnap: Desszertek

• Ételek készítése az egyensúlyért. Finom és kedvenc ételek és desszertek.
• Tápláló és egészséges édességek és rágcsálni valók.
• Leves típusok: relax, erősítő, tisztító
• A gyakorlati részben elkészítjük a desszerteket és a leves típusokat.