Cékla saláta

Elkészítése: A céklát megmosom és szőröstől bőröstől beteszem kuktába, annyi vizet teszek rá, hogy ellepje és megfőzöm puhára. Forrástól számított - amikor sípol a szelep - kicsi lángra veszem és kb. 15 percig főzöm. Kinyitom a kuktát, kézzel a bőrét leszedem, és kockára vágom.
Akkor van energetikai egyensúlyban, amikor sárgarépát is egyben, feldarabolás nélkül megfőzök a céklával együtt. Szintén felkarikázom nagyjából egyforma méretűre a céklával együtt.
Kb. 1/3 arány legyen a répa és a cékla aránya.

A főtt és kihűlt céklára és sárgarépára ráteszem a mustáros-rizs szirupos öntetet.
50% rizsszirup és 50 % mustár keveréke. (a Dijon mustárból sokféle van, kinek mi az ízlése azt használja)

---

Hatása: Erős meleg hatása miatt kitágítja a stagnáló, összehúzott szerveket és izomzatot. Élénkíti, segíti a vérkeringést, a lerakódott nyálka és kövek felszabadulását, kitisztítását. Segít fellazítani és feloldani a szervezetben levő mérgező anyagokat.

Elkészítése: 4 liter vizet felforralunk, majd lekapcsoljuk a gázt (nem szabad a víznek forrnia, mert kimegy a gyömbér ereje). Kb. 10 dkg lereszelt gyömbért muszlinzsákba, tüll zsákba vagy gézből készített kis zsákba teszek, ügyelve arra, hogy a gyömbér ne jöjjön ki belőle. Kinyomkodom és a levét a forró vízbe teszem. A lereszelt gyömbért a zsákkal együtt bele is helyezhetem a forró vízbe, majd kiveszem. Kapok 4 liter forró gyömbéres levet. Egy pamut törülközőt a két végénél megfogok és a közepét belelógatom a forró gyömbéres vízbe, majd a két végénél fogva kicsavarom és olyan hőmérsékletűre hűtöm, hogy a testfelületre téve ne legyen túl forró. Hogy a melegítő hatása tovább tartson egy száraz törülközőt ráteszek a borogatásra. Két-három percenként cseréljük, amíg a bőr kivörösödik.

Megjegyzések: Ne használjuk agyra, gyerekekre, idősekre, kismamákra, lázas, gyulladásos betegségre!

A gyömbéres borogatás más pakolásokat is megelőzhet. Pl. lótuszgyökér pakolást

Hatása: (a lótusz egy liliomféle gyökere)

Kioldja a lerakódott váladékot az üregekből, az orrból, torokból és hörgőkből.

Elkészítése: A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 %-nyi rétesliszttel és 5-10 %-nyi reszelt gyömbérrel. Pamutvásznon terítsünk szét egy- másfél centi vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára és ismételgessük meg a kezelést néhány napon át.

Megjegyzések: A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására.

 

  

Hatása: Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben.

Elkészítése: 10 dkg friss lótuszgyökeret lereszelünk, a levét kinyomjuk. Tegyünk hozzá kb. másfél, két deci vizet és 5-8 percig főzzük, adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szója szószt és forrón igyuk meg.

 

  

Elkészítése: Arcüreg gyulladás esetén egy friss felszeletelt lótuszgyökér darabot az orrba helyezünk, úgy hogy kilógjon az eleje. (A felfelé kanyargó lótusz olyan látvány, mint egy mammut, vagy elefánt agyara felfelé kanyarodva.) Rövid időn belül megindul a váladék kifelé.

Ha szárított lótuszgyökerünk van, áztassuk vízbe, és úgy használjuk.

 

 

Alma puding: almalevet hevítek és kukorica keményítővel besűrítem.

Alma krém: alma kompótot mixerrel pépesítem és kukorica keményítővel sűrítem. Az alma kompótot úgy készítem hogy nem vízzel hanem almalével főzöm a megtisztított és kockákra vágott almákat.

Alma kompót gyömbérrel: almalében főzött kockára vágott, héjától megtiszított alma, a legvégén fogyasztás előtt frissen reszelt gyömbérr csavarok bele (relaxáló hatású)

Alma-mazsola szósz: az almalében megfőzöm a mazsolát és a kockákra darabolt almákat és kukoricí keményítővel sűrítem.

Köleses alma: a kölest és az alma kockákat almalében főzöm. Ha hígabb akkor mixerrel pépesítem és almás köles pudingot kapok.

Almás gyümölcs rizs: a megfőtt barna rizshez almalevet teszek és alma kockákat + maszolát és együtt puhára párolom. fahéjjal ízesíthetem.

Almás-mazsolás fahéj öntet: almalében főzöm az alma kockákat és a mazsolát, kicsi fahéjjal ízesítem és kukorica keményítővel sűrítem.

Alma püré aszalt almával (vagy alma pehellyel): Az almalében megfőzött almát pürésítem, tálkákba teszem, tetejére alma pelyhet teszek díszítésnek.

(Almalé helyett vízzel és alma sűrítménnyel is készíthetem a desszerteket.)