Ezeket az ételeket a kurzusainkon résztvett "diákok" készítették:

Köleses gyümölcs szelet

Emese menüje

- azuki babbal töltött sütőtök

- bableves füstölt tofuval

- shiitakes rizottó

- tofukörözött

Noémi menüje

- rakott tészta babbal és fokhagymás petrezselymes tofu öntettel

- rakott hamistúrós palacsinta

- csicseriborsó leves

Csilla menüje

- bableves
- tepsis lencse

Gita menüje

- szejtán, párolt gombóc (rizs, hajdina)
- káposzta, retek, hagyma, madársaláta
- miso leves
- hajdinakrém
- csicseriborsó lisztben gomba
- hal, hajdina, retek umeecettel, répa, bab

Gita menüje

b.rizs, hokkaidó lencsével ( fokhagyma, v.hagyma, olivaolaj, só, oregánó), pickles (nyári savanyú uborka), madársaláta
köleskrém (kölesliszt, só, vaníliarúd, rizsszirup), fahéj, őröltdió, homoktövis

Gita menüje

b.rizs, árpa, szezámsóval, tempeh fokhagymával pici oliva olajon, erjesztéssel savanyított zoldségek (s.répa, uborka, karfiol, hagyma), balnsírozott cékla levél

Csilla menüje

Azuki babos barnarízs tofukrémmel és szezámsóval

Barnarízs kölessel, párolt zölzségekkel, préselt uborkával és káposztával

Édes zöldséges köles leves

Gyömbéres vöröshagyma krémleves

Kuktában főtt barnarízs pirított zöldségekkel, sült tempeh, préselt uborka és káposzta

Gitta menüje

durumtészta + hokkaidó (fokhagyma, v.hagyma, olivaolaj, só, oregánó) - péppé mixerelve, csicseriborsó, madársaláta
gyors savanyú- kínai kel, sárgarépa, v.hagyma, umeboshi ecet
cékla- és almalé

Judit menüje

Ez a zsemle, amit szoktam készíteni kenyér helyett. A recept a következő:

Minden alkotó részből két púpozott evőkanál:  teljes kiőrlésű liszt, fehér bio liszt, kukorica liszt, kukorica keményítő, zabpehely, főtt rizs, szeletelt mandula. Egy csapott mokkáskanál sütőpor, két evőkanál kukorica olaj, egy mokkáskanál só és annyi víz, amennyit a tészta felvesz, de úgy, hogy viszonylag kemény maradjon és könnyen tudjunk belőle zsemléket formálni. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük a zsemléket. A szeletelt mandula helyett tehetünk a tésztába pár szem durván összetört diót, vagy szézám magot. Ezer féle módon lehet variálni és nagyon finom, könnyű. Ez a mennyiség 7 zsömlécskére elég, ami egy személy mondjuk három napi adagja. Én magamnak nem sütök egyszerre túl sokat, mert szeretem a friss dolgokat.

Magdi menüje

Hajdin a zöldséggel

Szezámmagos rízsgolyók, párolt zöldséggel

Erika menüje

Sütőtökös adzuki bab sütőtökös kölessel és barnarizs rizottóval

Gyömbéres miszó leves

Emese menüje

Azuki babos barnarízs

Gyógyító daikon retek ital

Hajdina leves

Sütőtökös köles

Vaníliás kölespuding árpakávéval

Magdi menüje

Sárgaborsó fasírt 6 zöldséggel és kölessel

Barbara menüje

"Egyszerű" zöldségleves

Gabona ebéd (azuki babos barnarízs, sütőtök, köles fasirt, gyors prés savanyú

Tofukrém

Erika menüje

Kölesgolyó, babfasírt, rízsgolyó, sushigolyó hamis burgonyapürével, lilakáposzta-uborka gyorsprés savanyúval